Cómo preparar
Whiskey Sour
Agitar ingredientes con hielo. Colar en un vaso con hielos nuevos.
Alcohol
Whisky
1 shot
Ingredientes
Limón
2⁄3 shot
Sirope
1⁄3 shot
Hielo
Adorno
Media rodaja de naranja y cereza
Vaso / Copa
Old Fashioned
¿Sabías que?
La receta se documentó por primera vez en 1862, en un libro llamado Bartenders Guide, de Jerry Thomas. Sin embargo, se sabe que esta receta básica existía un siglo antes.
Este cóctel es tan frecuente en los Estados Unidos que ahora tiene su día festivo; El día nacional del whisky sour se celebra el 25 de agosto.
Si bien esta receta sigue siendo la versión más conocida, reconocida por la IBA, otras versiones de la bebida se han convertido en clásicos a su manera, desde el New York Sour completado con vino tinto hasta el espumoso Boston Sour en el que se requiere clara de huevo.
Preguntas Frecuentes
- 1.5 oz = caballito estándar (shot) = 3 cucharadas
¿Cuánto es un shot?
Típicamente hecho de vidrio grueso, con una base fuerte, para evitar que este se rompa si un bebedor siente la necesidad de azotarlo en la barra después de una copa.
¿Cuánto es un toque?
También conocido en la coctelería como "golpe" (o "dash" en ingles), es una pequeña cantidad, o un chorrito. En nuestras porciones cinco toques equivalen a una cucharadita.
¿Qué diferencia hay con agitar o revolver?
Agitar produce una dilución mayor, técnica recomendada cuando la receta incluye jugos de frutas, almíbar simple, licores de crema, mezcla agria, huevo o lácteos. Revuelva cuando desee menos dilución y los ingredientes incluyan solo licores, tónicos o amargos.